Peuker, Birgit

• Jg. 5, 3-2016: Die ‚postmodernen‘ Konsument/inn/en - Artikel
  Das eklektische Verbraucherverhalten – einen Verbrauchertypus neu denken?
  Abstract  PDF
• Jg. 6, 3-2017: Vielfalt – Gestaltungsaufgabe in Bildung, Arbeit, Beruf - Artikel
  Ich und das Fremde – ein dialektischer Zugang zu hauswirtschaftlichen Dienstleistungen im Privathaushalt im interkulturellen Kontext
  Abstract  PDF
• Jg. 8, 1-2019: Weiterentwicklung von Unterrichtspraxis - Artikel
  Einsatz der Methode Lernwerkstatt im Fach Ernährung und Verbraucherbildung – Barrieren überwinden und Potenziale nutzen
  Abstract  PDF
• Jg. 10, 3-2021: Perspektiven auf die berufliche Bildung: Forschung – Lehre – Praxis - Artikel
  Alphabetisierungs- und Grundbildungsbedarf bei Auszubildenden – Konsequenzen für die Lehramtsausbildung
  Abstract  PDF
• Jg. 10, 4-2021: Wissenstransfer und Gesellschaftsverantwortung: "Missionen" einer zeitgemäßen Ernährungs- und Verbraucher*innenbildung (EVB)? - Artikel
  Service Learning in der Lehramtsausbildung mittels partizipatorischer Konzeptentwicklung im Bereich von Consumer Literacy
  Abstract  PDF
• Jg. 11, 3-2022: Berufliche Bildung konkret. Zugänge, Settings und Materialien - Artikel
  Die Summer School Fachdidaktik Ernährung und Hauswirtschaft – ein hochschulübergreifendes Lehrformat
  Abstract
• Jg. 12, 3-2023: Die Zukunftsfähigkeit des Gastgewerbes sichern. Modelle, Ansätze und Konzepte der beruflichen Bildung - Artikel
  Robotik und KI-gestütztes Gastgewerbe – Implikationen für die berufliche Bildung
  Abstract

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