Nachhaltiges Handeln in der Kita-Verpflegung: Herausforderungen für die Weiterbildung

Abstract

Zusammenfassung

Die Anzahl der Kinder, die in ihrer Kindertageseinrichtung (Kita) ein Mittagessen einnehmen, ist seit 2008 um 160% gestiegen. Um früh die Weichen für einen nachhaltigen Ernährungsstil zu stellen, benötigen die Kinder eine entsprechende Verpflegung. Aufgrund verschiedener Professionen, Rahmenbedingungen in der Kita sowie neuen Anforderungen an die Kita- Verpflegung ergeben sich für die Weiterbildung der Mitarbeitenden neue Herausforderungen.

Schlüsselwörter: Nachhaltiges Handeln, Kita-Verpflegung, Weiterbildung

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Bibliographie: Tecklenburg, Meike Ernestine: Nachhaltiges Handeln in der Kita-Verpflegung: Herausforderungen für die Weiterbildung, HiBiFo, 1-2016, S. 91-103. https://doi.org/10.3224/hibifo.v5i1.22277