Von der Lehrküche zur Lernküche – Die Küchenkartei ermöglicht selbstständiges Lernen

Abstract

Zusammenfassung

Der Artikel beschreibt den Einsatz der Küchenkartei im fachpraktischen Unterricht. Die Kartei wurde für die Unterrichtsreihe „SchmExperten in der Lernküche – Ernährungsbildung in den Klassen 6 bis 8“ entwickelt und unterstützt selbstständiges Lernen. Anhand vier ausgewählter Beispiele wird dargestellt, wie Schülerinnen und Schüler mit den Karten arbeiten und diese in ihren individuellen Lernprozess einbinden.

Schlüsselwörter: Küchenkartei, SchmExperten, Experimente, Binnendifferenzierung

Bibliographie: Kessner, Larissa/Braukmann, Melanie: Von der Lehrküche zur Lernküche – Die Küchenkartei ermöglicht selbstständiges Lernen, HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung, 4-2013, S. .