Das Handlungs- und Konsumfeld Ernährung als Teil der Verbraucherbildung

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Frauke von Lowtzow

Abstract

Leseprobe

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Zusammenfassung

Die oftmals willkürliche Zubereitung von Speisen – wie sie häufig im Hauswirtschaftsunterricht stattfindet – stellt sich als äußerst problematisch dar (Buchner, 2011, S. 125-132). Ohne sinnstiftende didaktische Zielsetzungen werden Schülerinnen und Schüler im Lernprozess für die eigenen Ernährungs- und Konsumentscheidungen gehemmt. Vor allem aber wird die zentrale Zielsetzung des Faches Hauswirtschaft verfehlt.

Schlüsselwörter: Social Media-Projekt, alte Gemüsesorte Stielmus, Lebensweltbezug

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Action and consumption environment nutrition as part of consumer education

Abstract

The frequently arbitrary preparation of meals – as often practiced in home economics lessons – proves to be extremely problematic (Buchner, 2011, p. 125-132). Without meaningful didactic objectives, pupils are inhibited in the learning process for their own nutritional and consumption decisions. Above all, however, the central objective of home economics as a subject is missed.

Keywords: Social media project, old vegetable variety ‘Stielmus’, reference to the living environment

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Bibliographie: von Lowtzow, Frauke: Das Handlungs- und Konsumfeld Ernährung als Teil der Verbraucherbildung, HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung, 1-2025, S. 25-35. https://doi.org/10.3224/hibifo.v14i1.03

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Veröffentlicht: März 2025