Zucker – verlockend süß, doch im Überschuss bitter

Abstract

Zusammenfassung

Diese Arbeit beschäftigt sich mit dem Anstieg des Zuckerkonsums in unserer Gesellschaft und dem zunehmenden Auftreten von Adipositas und Diabetes durch den Konsum von gezuckerten Getränken. Im Schulprojekt „Smartes Durstlöschen“ wird diese Thematik im Rahmen einer Studie vermittelt. Im Zuge dessen wird erhoben, ob sich der Wissensstand der Jugendlichen erweitert bzw. ob eine Verhaltensänderung beim Konsum zuckerhaltiger Getränke erzielt wird.

Schlüsselwörter: Zucker, Getränke, Verhältnisprävention, Ernährungsbildung, Schulprojekt „Smartes Durstlöschen“

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Bibliographie: Permoser, Verena/Schätzer, Manuel/Wild, Birgit: Zucker – verlockend süß, doch im Überschuss bitter, HiBiFo - Haushalt in Bildung & Forschung, 1-2019, S. 33-48. https://doi.org/10.3224/hibifo.v8i1.03