Didactic Alignment for Sustainable Learning: An Analysis of Didactic Concepts in Gastronomic Vocational Education
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Abstract
This article analyzes didactic concepts aimed at fostering sustainability-related action competence in gastronomic vocational education. The developed MeLeHaKo heuristic links methodological and psychological learning approaches with action levels and competence dimensions. Findings suggest that sustainable learning depends primarily on didactic alignment rather than on the concept itself.
Keywords: Sustainability-related Action Competence, Didactic Concepts, Vocational Education
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