Kompetenzen rekonstruieren – Performanz analysieren: Nahrungszubereitung als komplexe Anforderungssituation in Wirtschaft, Arbeit, Haushalt
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Abstract
Reconstructing competences – analysing performance: Food preparation as a complex requirement situation in Economy, Work, Home Economics
The analysis of audiovisual data from multimodal interactions enables the reconstruction of competences demonstrated by learners when dealing with demands in food preparation in the subject Economy, Work, Home Economics at lower secondary level. This yields insight into their learning processes as well as guidance for their targeted design and support.
Bibliography: Holliger, Susanna Ursula: Kompetenzen rekonstruieren – Performanz analysieren: Nahrungszubereitung als komplexe Anforderungssituation in Wirtschaft, Arbeit, Haushalt, HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung, 3-2026, pp. 70-83.
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Title: Kompetenzen rekonstruieren – Performanz analysieren: Nahrungszubereitung als komplexe Anforderungssituation in Wirtschaft, Arbeit, Haushalt
Issue: Jg. 15, 3-2026: Kompetenzen sichtbar machen