Mehr als ein gelungenes Gericht: Wie prozessorientiertes Handeln Kompetenzen im WAH-Unterricht sichtbar macht
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Abstract
More than just a successful meal: How process-oriented action makes competencies in food preparation lessons visible
The end products of a student's actions in food preparation lessons only allow limited conclusions about underlying competencies. The distinction between competence and performance is crucial, as competencies are not directly visible. Therefore, a process-oriented view of learning is necessary. This article demonstrates how competencies in food preparation can be made visible through methodological and didactic approaches.
Bibliography: Iller-Louis, Laura/Thommen, Lea: Mehr als ein gelungenes Gericht: Wie prozessorientiertes Handeln Kompetenzen im WAH-Unterricht sichtbar macht, HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung, 3-2026, pp. 84-97.
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Title: Mehr als ein gelungenes Gericht: Wie prozessorientiertes Handeln Kompetenzen im WAH-Unterricht sichtbar macht
Issue: Jg. 15, 3-2026: Kompetenzen sichtbar machen