Jg. 7, 1-2018
Berufliche Bildung – Modernisierung von Strukturen und Curricula

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Inhalt

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Editorial

Julia Kastrup

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Ausbildungsberuf Hauswirtschafter/in – Profilschärfung der Ausbildung für ein zukunftsfähiges Beschäftigungsfeld

Alexandra Brutzer, Julia Kastrup, Irmhild Kettschau

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Einfluss der Digitalisierung auf schulisches Lehren und Lernen in Lernfeldern – Brauchen wir eine neue fachdidaktische Perspektive?

Daniela Lund

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Experimente im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft – ein Konzept für die berufliche Lehramtsausbildung

Ursula Bordewick-Dell, Julia Kastrup, Marie Nölle-Krug

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Struktur und Nutzen einer vollzeitschulischen Ausbildung in einer Berufsfachschule

Rita Brand

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Curriculare Verankerung der Beruflichen Bildung für nachhaltige Entwicklung am Beispiel eines Bildungsplans in NRW

Sarah Loy

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Berufliche Bildung für nachhaltige Entwicklung im Konditorenhandwerk – eine Handreichung zur Modernisierung von Curricula

Maraike John, Kerstin Starke

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Vorschläge zur Überwindung des Theorie-Praxis-Gap in der universitären Ausbildung der beruflichen Fachrichtung Ernährung und Hauswirtschaft

Stephanie Grundmann, Karin Groth, Nina Langen

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