Ernährungskompetenz an berufsbildenden Schulen
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Abstract
Zusammenfassung
In den berufsbildenden Schulen treffen auf dem Gebiet der Ernährungsbildung zwei Lernorte aufeinander: der theoretische Unterricht Ernährung (Lernort Klassenzimmer) und der fachpraktische Unterricht (Lernort Schul- bzw. Betriebsküche). Es soll aufgezeigt werden, wie Ernährungskompetenz in diesen beiden Lernorten entwickelt werden kann.
Schlüsselwörter: Ernährungsbildung, Ernährungskompetenz, Empowerment, Handlungsfähigkeit, Selbstständigkeit
Bibliographie: Küstler, Sigrid: Ernährungskompetenz an berufsbildenden Schulen, HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung, 4-2013, S. .
Artikel-Details
Erscheinungsdatum:
Dezember 2013