Essen mit Verantwortung - Ein Weg zu einem zukunftsorientierten Unterrichtskonzept

Abstract

Zusammenfassung

Ein zukunftsfähiger Ernährungsstil gewinnt zunehmend an Bedeutung und auch die Schulen sind aufgefordert, entsprechende Gestaltungskompetenzen zu fördern. In diesem Beitrag wird ein didaktisches Modell vorgestellt, das eine Orientierung bei der Entwicklung von Unterrichtsvorhaben im Kontext einer zukunftsorientierten Ernährungs-bildung bietet.

Schlüsselwörter: Ernährungsbildung, Bildung für nachhaltige Entwicklung, didaktisches Modell