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Editorial

Inhalt

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Editorial

Ursula Buchner
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Artikel

Kant reloaded: Es mag ja in der Theorie richtig sein, taugt aber nicht für die Praxis.

Werner Brandl
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Ansätze zur Entwicklung von naturwissenschaftlichen Kompetenzen bei Lernenden im Ernährungsunterricht

Sigrid Küstler
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Neurodidaktische Perspektiven zum Fach Hauswirtschaft. Gehirngerechte und sinnstiftende Vermittlung von Alltagskompetenzen

Helga Deussen Meyer, Franz Korbinian Hütter
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Kooperatives Lernen – die Grundidee und ihre Umsetzung in der Ausbildung von Lehrerinnen und Lehrern für den Fachbereich Ernährung und Haushalt

Gerda Kernbichler
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Kompetenzorientierung in der Sekundarstufe II in Österreich im Fachbereich Ernährungsbildung

Irmgard Dachtler-Freiler, Sigrid Küstler
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Ökonomische Bildung – Mittel zur Armutsprävention und Teilhaberealisierung

Svenja Weitzig
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Vom Konsum zum Konsumismus: Überlegungen zur Verbraucherinnen- und Verbraucherbildung

Gabriela Leitner
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Grüne Pädagogik – der Weg zu einem subjektorientierten nachhaltigen Lebensstil

Christine Wogowitschz
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Esskultur – eine zentrale Kategorie der Nahrungszubereitung

Margot Rößler-Hartmann
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Rezension

Rezensionen

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Tagungsbericht

Nachhaltigkeit in der Ernährungsbranche – von den Praxisanforderungen zum Curriculum

Nancy Mattausch
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