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Inhaltsverzeichnis
Editorial
| Inhalt |
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| Editorial |
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| Claudia Angele, Susanne Obermoser |
Artikel
| Kinder und Jugendliche als Konsumierende – Bewusstseinsbildung in der Primar- und Sekundarstufe im Kontext von Nachhaltigkeit |
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| Nina Hoheneder |
| Ernährungs- und Verbraucher*innenbildung in der Grundschule – ein Spiralcurriculum im Sachunterricht |
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| Claudia Plinz |
| Selbstreguliertes Lernen am konzeptionellen Unterrichtsbeispiel ‚Lernen mit Lebensmitteletiketten‘ |
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| Manuela Pühringer |
| Klimafreundliche Ernährungsbildung – kompetenzorientierte Ansätze, Methoden und Herausforderungen im Kontext lebenslangen Lernens |
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| Vanessa Lüder, Katrin Lütjen, Ulrike Johannsen |
| „Alles Leben ist Problemlösen“ (Popper) – Die Komplexität der alltäglichen Lebensführung erfassen durch Problembasiertes Lernen |
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| Regine Bigga, Georg Raacke |
| Vom Acker bis zum Teller und zurück: Bildung für Nachhaltige Ernährung |
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| Stephanie Grundmann, Karin Groth, Nina Langen |
| Retrospektive auf die Entwicklung und Umsetzung eines partizipativen Seminarkonzepts für die Lehrküche |
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| Carolin Uhlmann |
| Salutogene Begabungsförderung: Maßnahmen, Schnittstellen und Limitationen |
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| Verena Gratzer, Michael Wukowitsch |
| Zur Explikation fachdidaktischen Wissens im Lernfeld Ernährung: eine Analyse von Studienaufgaben |
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| Susanne Obermoser, Jaqueline Pittino, Carina Gimpl, Ursula Buchner |
| Ein Mehrebenenmodell zur Erfassung professioneller Handlungskompetenz von Fachlehrpersonen der Ernährung |
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| Claudia Angele, Ursula Buchner, Johanna Michenthaler, Susanne Obermoser, Katharina Salzmann-Schojer |