Jg. 12, 1-2023
Qualifizierungsarbeiten Ernährungs- und Verbraucherbildung (EVB)

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Inhalt

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Editorial

Kirsten Schlegel-Matthies

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FH-Studierende konzipieren einen Kochworkshop für eine Mittelschule – ein Projektbericht über eine gelungene Kooperation

Elisabeth Farmer, Katharina Krenn, Christina Riener, Omar Ali, Lisa Rosenberger

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Der Umgang mit tierischen Lebensmitteln im Schulbuch. „Starke Seiten“ – Welche Werte und Normen liegen den Darstellungen zu Produktion und Konsum tierischer Lebensmittel zugrunde?

Jonas Stommel

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Vorstellungen von Schülerinnen und Schülern zu Märkten und Preisen im Fach Wirtschaft–Arbeit–Haushalt

Janine Kaeser-Zimmermann

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Kohärenzgefühl und emotionale Beeinträchtigung von Studierenden während der COVID-19-Pandemie

Joanna Hellweg, Johanna Koch

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Zwischen Wunsch und Wirklichkeit. Die Erwerbsbiografie von Ingenieurinnen

Silvia Niersbach

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Nachhaltigkeitsbezogene Kompetenzen für die berufliche Bildung – Ein Strukturmodell für die gastronomischen Berufe

Fara Steinmeier

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Multiprofessionelle Kooperation an berufsbildenden Schulen zur Umsetzung individueller Förderung

Simon Vollmer

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Urteilen lernen: Annäherungen an ein Verständnis von Urteilskompetenz in der Ernährungs- und Verbraucher*innenbildung (EVB)

Rebecca Wagner-Kerschbaumer, Claudia Angele

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Hemkes, B., Rudolf, K. & Zurstrassen, B. (Hrsg.). (2022). Handbuch Nachhaltigkeit in der Berufsbildung. Politische Bildung als Gestaltungsaufgabe

Werner Brandl

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