Jg. 12, 4-2023
One Health-Ansatz und Bildung? Chancen und Grenzen für die Ernährungs- und Verbraucher*innenbildung

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Editorial

Inhalt

Editorial

Claudia Angele, Susanne Obermoser

Artikel

One Health im Ernährungsunterricht: Ein kooperatives Lernkonzept zur Analyse eines Lebensmittelkorbs unter Berücksichtigung von Mensch, Tier und Umwelt

Manuela Pühringer, Rim Abu Zahra-Ecker

Mir doch WURST!? – Implementierung des One-Health-Ansatzes im Unterricht zum Thema Fleischproduktion und Fleischkonsum

Ulrich Hobusch, Johanna Michenthaler, Katharina Salzmann-Schojer

One Health, klimafreundlich und gesundheitsförderlich ist teuer – oder doch nicht?

Stefanie Albert, Maria Lerchbaumer, Martina Überall

„In meiner Jause steckt Nachhaltigkeit drin!“ Den Wert der Ernährungsweise im Sinne einer nachhaltigen Entwicklung schätzen lernen

Katharina Misslinger, Helga Mayr, Birgit Wild

Partizipative Umsetzung der Planetary Health Diet im Verpflegungsangebot der Volksschule

Nicole Mair, Marlies Wallner, Martina Überall

Gesundheitsfördernde Lernsettings für Kinder mit erhöhtem Förderbedarf denken

Verena Gratzer, Michael Wukowitsch

Inklusive Ernährungsbildung für One Health: Forschungsgeleitete Entwicklung eines Lernsettings für den inklusiv- und sonderpädagogischen Bereich

Johanna Maier, Rebecca Wagner-Kerschbaumer, Claudia Angele

Rezension

Friese, M. (2021). Care Work 4.0. Digitalisierung in der beruflichen und akademischen Bildung für personenbezogene Dienstleistungsberufe

Werner Brandl