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Editorial

Inhalt

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Editorial

Silke Bartsch, Angela Häußler, Katja Schneider
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Artikel

Schul- und Unterrichtskultur: Innovationen in Schule und Unterricht unter der Perspektive Kultursensibler Didaktik

Ilona Esslinger-Hinz
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Ernährungsbildung in der Schulverpflegung – Herausforderungen und Chancen aus fachdidaktischer Sicht

Ute Bender
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Ernährungs- und Gesundheitssituation von Kindern und Jugendlichen in Deutschland: Handlungsbedarfe und Handlungsoptionen im Kontext von Ernährung in der Schule

Anja Kroke
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Auf den Geschmack gekommen … Soziale und geschlechtsspezifische Dimensionen einer zeitgemäßen Schulverpflegung

Uta Meier-Gräwe
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Innerschulische, ernährungsbezogene Lernorte in Zusammenarbeit mit außerschulischen Projektpartnern. Eine vergleichende Fallanalyse am Beispiel „Unser cleveres Esszimmer“

Simone Gärtner, Eleonore A. Heil
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GO-Sustainable – Mobile Hochbeete mit integrierter Wurmkiste: Ein fächerübergreifendes Projekt zur Nachhaltigen Ernährung

Stephanie Grundmann, Nina Langen
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Elemente der Erlebnisgastronomie im fachpraktischen Unterricht gastgewerblicher Ausbildungsberufe

Lina Bredeck, Julia Kastrup
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Essen in der Schule – Diskurse und Perspektiven

Angela Häußler, Katja Schneider
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Essen und Trinken im Kontext von Gesundheit – Alltagstheorien von Grundschulkindern

Ursula Queisser
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Essen und Trinken im Lern- und Lebensort Schule am Beispiel der Implementierung eines Gesundheitstagebuches

Rim Abu Zahra-Ecker, Anna Leitner-Wolfinger, Klaudia Röbl
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Rezension

Winkler, G., Purtscher, A. E. & Streber, A. (2020). Nudge – Die Kunst, Essen geschickt zu platzieren. Verlag Neuer Merkur/rhw-profi ISBN 978-3-95409-055-6 104 Seiten; € 23,90; auch als E-Book € 16,99

Silke Bartsch
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