Jg. 3, 2-2014
Keine Bildung für nachhaltige Entwicklung ohne Ernährungs- und Verbraucherbildung

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Editorial

Inhalt

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Editorial

Kirsten Schlegel-Matthies
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Artikel

Postwachstumsökonomie und urbane Subsistenz – Alternativen für eine zukunftsfähige Gesellschaft?

Irene Antoni-Komar
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Nachhaltiger Konsum – Plädoyer gegen eine Engführung auf Konsumentenverhalten

Armin Grunwald
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Wie viel Ernährungs- und Verbraucherbildung braucht die Bildung für Nachhaltige Entwicklung? – Indikatoren und ihre Interpretationen

Udo Ritterbach
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Mit digitalen Medien auf der Spur von regionalen Lebensmitteln – ein Pilotprojekt zum mobilen, ortsgebundenen Lernen

Silke Bartsch, Steffen Schaal
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Nachhaltige Ernährung – Weiterentwicklung fachwissenschaftlich-fachpraktischer Lehrveranstaltungen an der Hochschule

Anke Hertrampf, Ruth Städeli, Ute Bender
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Nachhaltigkeitsbildung in Ernährungs- und Hauswirtschaftsberufen – Konzept und Ergebnisse

Irmhild Kettschau
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Implementierung lernfeldorientierter Didaktik

Nicole Riemer
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Elektroschrott ist wertvoll: Ein praktischer Einblick in die spielerische Auseinandersetzung mit dem Thema Ressourcenschutz

Heike Masan, Dörte Zänker
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Das Bewusstsein deutscher und türkischer Studierender von der Bedeutung des Lebensmittelkonsums für die nachhaltige Entwicklung – ein Vergleich

Oguz Özdemir
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